公元1516年，巴伐利亞公爵威廉四世為了保證啤酒的精純，頒下法令，明確規(guī)定只能使用“麥芽、水、啤酒花及酵母”這四種原料生產(chǎn)啤酒，其他成分（如大米、玉米、淀粉、化學(xué)助釀劑和澄清劑、防腐劑等低廉或有害健康的成分等）一律禁止使用。1516年德國《純正啤酒法》是人類歷史上最古老的食品法律文獻(xiàn)之一。
對(duì)于今天的德國啤酒釀造廠來說，堅(jiān)持啤酒法的純度標(biāo)準(zhǔn)是無可爭(zhēng)議的事情，特別是堅(jiān)持不使用任何添加劑。這不僅僅是法律的問題，更多的是基于高尚的倫理價(jià)值觀，雖然經(jīng)歷了幾百年的世事變遷，依然絲毫沒有動(dòng)搖。
埃丁格啤酒嚴(yán)格按照《純正啤酒法》的要求精心釀造，屬于真正的釀造啤酒，不含其它對(duì)啤酒稀釋的成分，因此，埃丁格啤酒口感更濃郁醇厚。

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